デジタル化が進んだ昨今、 自給自足の生活で自然とともにくらしてみませんか？ そんなスペースを藤木園芸では提案させていただきます。

今後デジタル社会が中心になり日常においての利便性は更に向上するでしょう。しかるに、人との関わりがどんどん無味乾燥化した場合、あるいはデジタルの中に埋没するような環境の中で日々過ごす結果、日本人の本来持っている農耕民族の血が騒ぎ、田舎回帰への要望がつのるかと思います。昨年、６０歳以上の方の新規就農者が70.000人との数字があります。このように農業回帰への要望があるのですが、その様な環境を提供できる田舎があまりにも少ないと思います。そこで、我々は田舎自体を商品として提供し、田舎の持っているものすべてを体験していただく、また参加していただき半自給自足ができないかと思います。短期であれ、長期であれ、一時的な避難場所でも結構でしょう。あなただけの田舎をご利用いただくよう提案できればと思います。

	新潟県津南町を紹介します。 雪深く新緑のきれいな、標高600mで農業体験をしてみませんか。 歩くスキーツアー、山菜採り、農産物の収穫、魚沼コシヒカリのオーナー、そば作りなどなど。 新潟県津南町は長野県と群馬県の県境にまたがるトライアングル地域です。 冬は有数な豪雪地ですが、1,500mの山並みの雪が大きな恵みをもたらしてくれます。 積雪は3mはあたりまえ、累積降雪量は15mくらいあるんです。 そこで私たちは考えました、大きな恵みの雪を活用しようと。 その一 　 降雪の落ち着いた3月に歩くスキーはいかがでしょうか。僕は数年前まで基礎スキーのインストラクターをしていました。スキーにおける資格は全て所得しましたが、体力の衰えと同時に歩くスキーに関心が移り、これなら自分の体力に合わせて健康維持ができる、大きく出たお腹のためにも良いと。この環境を皆様にご提供できないかと思った次第です。グリーンピア津南の広大な敷地を提供していただき標高600mの大地から景観豊かなコースを散策します。腕に覚えのある方は、標高1,000mの小松原まで出かけましょう。リュックサックの中には、赤ワインとフランスパンなんていいじゃないですか。宿泊は空間豊かなグリーンピア津南又は山荘コテージで。大きなお風呂でくつろぎましょう。 その二 　 山菜採りです。この方面は僕は食う方が得意なんです。250〜1,200mの標高差を利用して旬の山菜を採りその場でてんぷらやおひたし等々で食べちゃいましょう。まずはふきのとう、こごみ、タラの芽、ぜんまい、こしあぶら、木の芽、わらび、根曲がりたけのこ、ふき等々、たくさん自生しています。 その三 　 標高400mの大地で有機栽培の魚沼のコシヒカリを作ってみませんか。なぜ魚沼のコシヒカリが美味しいのかご存知でしょうか。1,000m以上の山々が雪を戴き、その混じりっけのない融雪の清水が稲を育てます。そして日較差（一日の温度差）の大きさが更に美味しく育ててくれています。そして有機栽培・低農薬（１回は農薬散布が必要です）米のオーナーになりましょう。収穫したお米は私どもが保管し、ご希望日の前日に精米しお届けいたします。 その四 ●今後の提案材料です。 1. 日本酒・酒蔵オーナー制（酒蔵への出資・体験杜氏） 　1人、5〜10万円の出資を仰ぎ新潟県の酒蔵の株主になっていただき、酒米からの栽培、収穫、仕込み、オリジナルのラベルを使用し自分だけの酒を所有する。株主配当は酒とし、年間通じて雪中貯蔵し、出庫期間は限らず指定日に指定先に配送を行う。 2. 農業体験・ステイ（短期・長期の滞在型農業） 　グリーンピア津南のコテージにステイし、冬期間以外の希望日に希望日数滞在し農業に関わり自然とのふれあいを体験する。 　農地の提供、農業に従事する用具等は備えて置く。農地の確保は、当初3.000〜10.000坪を用意し坪単価は500円する。 　契約期間は1年間として希望により更新できる。 3. きのこ収穫（標高250〜1.500ｍ） 　残雪の中でのブナ林の散策等自然とのふれあいを経験する。 　秋からは、なめこ、まいたけ、しいたけ、ほんしめじ等のきのこを半自然栽培し収穫する。 　当地方の山並みは北向きであり、紅葉にいたっては一見の価値ありかと思います。収穫後の露天風呂もあります。 4. そばの栽培・手打ち体験 　コシヒカリのオーナー制と同じく、そばから栽培し収穫、調整、手打ちそばを作る。 　そばの打ち方から、器具等の手配あるいは材料の配送も行う。 5. 地ビール・簡易キット使用でオリジナルのビールを仕込み熟成後試飲。アルコール1％以下のビールは製造OK 6. ソーセージ・燻製・チーズの簡易キット使用で地ビールとの相乗効果 7. キムチ、漬物の作成。畑で材料から栽培し仕込む 8. べランダ簡易野菜栽培キット（ラデッシュ、ルッコラ、トレビス、チコリ） 　30×60cmのボックスの中に用土を用意し栽培期間の短い野菜を自家栽培する。収穫後のコンテナは回収しリサイクルとする。 9. 豆腐・湯葉（大豆から栽培） 　有機栽培の大豆から生産し、自家用としての豆腐を作る。